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東北を代表する真っ赤な花粉と沢山の花が特徴的な「トチの花」から集めてきた、 独特の香りと旨みたっぷりの「とちのはちみつ」です。

トチの終わり頃に小さい花が咲く「きはだ」樹皮は漢方薬として有名です。 香りが良い薬草の様な蜜で結晶しやすいのが特徴です。

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